Welkom! Programmamaker, schrijver en documentair journalist Michiel Driebergen (32) werkt voor Radio 1 en landelijke dag- en weekbladen. Enkele maanden per jaar woont hij in Lemberg / Lviv / Lwów / Lvov (west-Oekraïne), als chroniqeur van de terugkeer van Midden-Europa. Afgelopen jaar verscheen het boek "De Joden van Lemberg". Werkt momenteel aan een boek over de toekomst van Lviv. Luister, huur me in voor een opdracht, of als stadsgids: mdriebergen AT hotmail.com 0038 098 316 3233 of @3bergen

maandag 15 november 2010

Borsjt

Etenstijd!! Vandaag eten we borsjt: rode bietensoep. Men neme 500 gram gekookte en geraspte bieten (zonder schil); een grote gesnipperde ui; een liter krachtige runderbouillon, bij voorkeur met vlees; een deciliter zure room; zout en gemalen witte peper. Biet en ui worden aan de bouillon toegevoegd. Het geheel even aan de kook laten komen, waarna de hittebron kan worden getemperd en alles gedurende vijftien minuten zachtjes moet trekken. De soep wordt met zout en peper op smaak gebracht en opgeschept. In ieder bord wordt een wolk room geschonken. Geprakte en gekruide eieren en een enkel augurkje erbij serveren. Eet smakelijk! Smachnoho!
Gepost door op

4 opmerkingen:

  1. Marjolein17 november 2010 om 11:45

    het lijkt me eigenlijk niet zo lekker...
    Marjolein

    BeantwoordenVerwijderen
  2. Anoniem19 november 2010 om 13:38

    wel man, lekker
    H

    BeantwoordenVerwijderen
  3. Klaas 321 november 2010 om 23:36

    Zou dit recept een hulpmiddel kunnen zijn om over mijn rode bieten-jeugdtrauma heen te komen? Zo ja, dan kom ik graag bij jullie eten als jullie terug zijn.

    Groetjes!

    BeantwoordenVerwijderen
  4. Michiel Driebergen22 november 2010 om 08:35

    @Marjolein
    @Klaas 3
    het smaakt zodanig anders als bietjes, zoals erwten anders in erwtensoep

    BeantwoordenVerwijderen

Abonneren op: Reacties posten (Atom)

Waarom Lviv?

Mijn foto
Lviv - Lvov - Lwów - Lemberg - Leopolis, Galicië, Ukraine
Lviv is het centrum van alles. Wie het aandurft in de spiegel van Lviv te kijken, zal misschien Europa kennen. De inwoners van Lviv zijn Europese burgers onder een Moskou-gezinde regering. Zij zijn katholiek en pausgezind, maar leven naar de oosterse riten. Hier wonen voormalige Sovjetburgers in de teloorgang van Weense architectuur. Hier zijn de bouwlieden van de rijkdom - Polen en Galicische joden - van de aardbodem weggevaagd. Maar de gebouwen staan er nog, op de grove kartelrand van het westerse Europa – in het grensland bij uitstek: Oekraïne. Het zijn Europeanen die hier wonen. In de angstvallige hoop dat hun Lviv - na het EK Voetbal 2012 - opnieuw de poort naar het Oosten zal worden. In Lviv kijk ik in de spiegel. Zal ik verhalen over wat ik zie. Op deze blog, met filmpjes, in kranten, weekbladen en op de radio. Over de dramatische geschiedenis, het moeizame heden, maar ook over grote verwachtingen. Over de omgang met erfgoed, de nabije grens met Europa, het harde bestaan en... wat we eigenlijk met hen te maken hebben, met die Oekraïners. Of zij met ons. Hoe dan ook, met het oog op Lviv/Lemberg richt ik de blik op Europa.. op onszelf.

Twitter

Volgers